【导读】秋季进补需要以平补为主,人参、西洋参等补气生津的药材药性过强,而太子参则药性温和,适合秋季进补,且长期食用都无过多副作用,为难得的清补佳品。一般来说,很多人都是使用太子参煲汤,太子参煲汤的做法有很多,接下来妈网百科主要给大家介绍一款滋阴润肺的太子参百合汤,想知道太子参百合汤有什么的功效,适合什么人喝,那就不要错过下面的内容了哦。,
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太子参百合汤的做法

又是一年秋季时,秋高气爽,但是随着秋天的到来,很多人也出现了一些不适感。比如皮肤干痒,口干舌燥,反正就一个字,那就是"干"!在这个时候需要进食一些滋阴润肺的汤品,太子参百合汤就是不错的选择。太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。想知道太子参百合汤是怎么做出来的。那就要认真往下阅读了哦。

材料:太子参、百合、罗汉果、猪瘦肉、水

做法:

1、所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可;

2、用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时。

功效:

太子参性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津

百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神

罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。

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太子参百合汤的功效作用

秋天到了,秋冬季节非常进补。在这个时候主要是进补一些清凉性质的补品,目的是为了达到滋阴润肺。其中太子参百合汤就是一个不错的选择哦。太子参百合汤的主要食材是太子参和百合,想知道太子参百合汤有哪些的功效与作用,那就不要错过以下的内容了哦。

太子参的功效:

太子参又称为孩儿参、童参,是人参的一种,补虚药,补气药。功效主治:补益脾肺,益气生津,治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。用于脾气虚弱,胃阴不足,食少体倦,口渴舌干;肺虚燥咳,咽干痰粘;气阴不足,心悸失眠。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。特别值得一提的是太子参可以提高免疫功能,改善心功能。

百合的功效:

百合花性微寒平,味甘微苦;入肺经;具有润肺,清火,安神的功效;主治咳嗽,眩晕,夜寐不安,天疱湿疮。它白如凝脂,润似琼玉,醇香可口,营养丰富,为滋补妙品,补益而兼清润,补无助火,清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。

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太子参百合汤的宜忌人群

太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用,因此非常适合在干燥的秋天里面进补。太子参百合汤的主要食材是太子参和百合,那么你们可知道它们有哪些的宜忌人群吗?如果不清楚的话,就要认真往下阅读了哦。

太子参百合汤的主要食材是太子参和百合,对于太子参的话,女人吃了可以养颜,小孩吃了可以助消化,男人吃了可以增补肾水。由此可见,太子参还是有很好的保健功效的。但是如果是感冒,受到了风寒邪气,邪气很重,又发高热,感冒忌进补,大补类食物一者会对肠胃造成一定负担,在未确诊感冒是热症还是凉症前,弄巧成拙就不好了,所以建议感冒的人还是不要进食太子参。同样的有受风感冒的不能吃百合,感冒治愈后可以吃;虚寒出血体质、脾胃功能不佳的也不能吃,其余的都可以吃百合。

由此可见,太子参百合汤即便是营养丰富,但是感冒的人都是不能进食太子参百合汤吧,如果是感冒患者,还是忍一下,紧闭上想吃的嘴巴吧。

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太子参百合汤的食材挑选

秋季是养生滋补的季节,宜多喝汤,太子参百合汤就是非常不错的选择。太子参百合汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用,在这个干燥的季节里面,一碗滋阴润肺的汤品来得多么恰巧啊,有木有!想要自己动手制作这样一道可口的汤品,一定少不了食材挑选的环节,那么太子参百合汤的食材挑选需要注意什么呢?妈网百科马上为大家科普一下。

太子参的挑选:真正的太子参是呈现为干燥块根,形状为细长条形或长纺锤形。长度大概为2~6厘米,直径大概为3~6毫米。太子参的根头是钝圆的,往往会有残存的茎痕,下端则很细,和老鼠的尾巴差不多粗细。太子参的表面呈黄白色,半透明。质地比较脆,很容易折断,断面的颜色是黄白色而亮,如果晒干的断面为白色。

百合的挑选:新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

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太子参百合汤需要炖多久

太子参百合汤是一道非常适合秋天进补的汤品,太子参加上百合,能够润肺止咳、清心安神。那么这样一道汤品,我们需要炖多久呢?妈网百科马上为大家解答。

很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养,其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素,使得原有的汤品营养价值也流失了很大一部分,这是得不偿失的。一般的炖汤加热1.5-2小时,即可获得比较理想的煲汤的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。

所以说太子参百合汤不需要炖太久,1.5-2小时为比较合适的时间。